باباطاهر

خوشاآنان که ازپاسرندانند

میان شعله خشک وترندانند

کنشت وکعبه وبتخانه ودیر

سرایی خالی ازدلبرندانند

لاله کاراندگرلاله مکارید

باغبانان دودست از گل بدارید

اگرعهدگلان این بودکه دیدیم

بیخ گل برکنیدوخاربکارید

تابلوشیمی(هویج،آلکن ها؛وشیمی بینایی

طب سنتی سالهاست کهخوردن هویج راموجب تقویت بینایی میداند.اگرچه این موضوع در مورد افرادبالغ وسالمی که رژیم غذایی مناسبی دارندصادق نیست،درارتباط بین شیمی هویج وشیمی بینایی جای تردیدوجودندارد.هویج،غنی ازبتا-کاروتن،الکن ارغوانی-نارنجی است که منبع غذایی بسیارخوبی برای ویتامین آ میباشد.بتا-کاروتن به وسیله آنزیم های موجوددرکبدبه ویتامین آ تبدیل میشود.این فرایندشامل اکسایش به یک آلدهیدبه نام رتینال تمام ترانس،وسپس ایزومری شدن ازطریق تغییروضعیت هندسی پیونددوگانه کربنهای 11-12 وتولید11-سیس-رتینال است که این رنگدانه حساس به نوراساس دستگاه بینایی تمام جانداران راتشکیل میدهد.دررتینای چشم انسان دونوع سلول گیرنده حساس به نوروجوددارد،سلولهای میله ای وسلولهای مخروطی،حدودسه میلیون سلول میله ای،عامل بینایی در نورکم هستند،درحالی که صدهامیلیون سلول مخروطی عامل بینایی درروشنایی وادراک رنگهای روشن هستید.درسلولهای میله ای چشم؛11-سیس-رتینال به ردوپسین تبدیل میشود.ردوپسین،ماده ای است حساس به نور که ازپروتیین اپسین و11-سیس رتینال تشکیل میشود.هنگام برخوردنوربه سلولهای میله ای،ایزومری شدن پیونددوگانه کربن11-12 صورت میگیردوترانس-ردوپسین،موسوم به متاردوپسین2 ،تولیدمیشود این ایزومری شدن سیس-ترانس ردوپسین،باتغییروضعیت هندسی مولکولی همراه است که به سهم خود،تکانه عصبی برای ارسال به مغز تولیدمیکندتادرآنجابه صورت بینایی ادراک شود.(درتاریکی،ایزومری شدن سیس-ترانس حدود1100 سال طول  میکشد:درمجاورت نورطی 2*10^11 ثانیه صورت میگیرد)سپس،متاردوپسین2 طی چندمرحله شامل گسستن به رتینال-تمام-ترانس وایزومری سیس-ترانس به -11سیس-رتینال بهردوپسین تبدیل میشود.

جمله روز

 

•اطمینان به کسی پیش از آزمایش او از کوتاهی عقل است.